Čeština
English
Pitahaya, známá také jako dračí ovoce nebo dračí oči, patří mezi velmi zajímavé tropické druhy ovoce. Pitahaya není výjimečná pouze svým názvem, ale také svým estetickým vzhledem, což ji činí nejfotogeničtějším ovocem vůbec. Přinášíme vám podrobný pohled na toto exotické ovoce, včetně popisu, způsobů přípravy a výhod pro vaše zdraví.
Co to je Pitahaya?
Pitahaya, zkráceně též, pitaya, Dragon Fruit, zelený drak, ohnivý drak, nebo dračí oči je exotické ovoce, patřící mezi plody Hylocereus. Tento rod spadá do čeledi kaktusovitých a představuje unikátní druh kaktusu, který se přichycuje na jiné stromy. Ovoce dozrává na kaktusech, přičemž kaktusy rozkvétají pouze v noci a obrovské květy jsou opylovány netopýry.
Pitahaya se řadí mezi bobulovité ovoce, které dosahuje velikosti až 20 cm. Pitahaya má kromě své vynikající chuti také velmi netradiční vzhled. Ovoce má třírohé šupiny vystupující z pevné slupky, což dodává tomuto ovoci jedinečný a atraktivní vzhled, a to je také důvod, proč se nazývá Dragon Fruit.
Existuje několik odrůd, ale nejčastěji má toto ovoce kulatý nebo oválný tvar doplněný různými barvami, jako jsou sytě růžová, žlutá nebo červená. Po rozkrojení se objeví bílá dužina s černými malými semínky, která jsou jedlá. Dužina bývá většinou bílá, ale může být také červená až narůžovělá. Jeho chuť je osvěžující a sladká, připomíná meloun, angrešt nebo kiwi.
Pitahaya se pěstuje v teplých subtropických a tropických oblastech po celém světě. Nejčastěji se vyskytuje v oblastech Střední a Jižní Ameriky. Kromě toho jsou hojně pěstovány i v dalších zemích, jako jsou Čína, Mexiko a Izrael.
Jak vybrat nejlepší pitahaya?
Dračí ovoce se stalo nejen oblíbeným v tropickém pásmu, kde je široce pěstováno, ale je také dodáváno do obchodních řetězců po celém světě. Na pultech obchodů najdete toto ovoce, pečlivě zabalené v ochranné pěnové síťce, což zajistí, aby ovoce udrželo svůj tvar, nepomačkalo se, a dorazilo v co možná nejlepším stavu.
Ze všeho nejdříve se zaměřte na barvu plodu. Vyberte si pitahayu s výraznou a rovnoměrnou barvou, a to bez příliš tmavých nebo zaschlých skvrn. Pitahaya by měla být jemná, ale zároveň ne příliš měkká, abyste se vyhnuli příliš přezrálým plodům. Vybírejte ten plod, který je pevný a bez deformací nebo propadlých míst. Šupiny by měly být čerstvé a pevné, vyhněte se těm s poškozenými nebo zaschlými šupinami. Zvažte také hmotnost, vyšší hmotnost může naznačit dostatek chutné dužiny. Nakonec kontrolujte odstín špiček šupin. Ty by měly zůstat zelené a čerstvé, nikoli hnědé nebo zaschlé. Pamatujte, že pitahaya dozrává po sklizni, a proto můžete vybrat plod s lehce zelenými šupinami a postupně jej nechat dozrát doma při pokojové teplotě.
TIP: Většina exotického ovoce, které není zrovna zralé při nákupu, nechte dozrát doma při běžné pokojové teplotě. Stačí umístit plod do sáčku spolu s banánem nebo již zralým domácím jablkem, a do dvou dnů se nedozrálé ovoce promění ve voňavý a zralý poklad.
Jak konzumovat pitahayu?
Pitahaya se konzumuje snadno. Odřízněte nebo stáhněte šupiny a jednoduše rozkrojte dračí ovoce na plátky nebo měsíčky, podobně třeba jako meloun. Můžete si jej také vychutnat lžičkou podobně jako kiwi.
Pitahaya se skvěle hodí do ovocných salátů, kde přidává nejen výbornou nasládlou chuť, ale i křehkou texturu. Toto ovoce můžete také využít do smoothie, džusů, koktejlů a může být také výbornou ozdobou zákusků, skleniček a nápojů. Doporučujeme podívat se na recepty, ke kterým by se toto ovoce nejlépe hodilo.
Pitahaya je barevné a chutné ovoce, které může být pro děti zajímavým zážitkem. Rozvíjejte lásku k ovoci u dětí tím, že jim představíte různé druhy ovoce. V našem článku najdete, jak naučit děti jíst ovoce a zeleninu.
Jaké zdravotní benefity Pitahaya má?
Toto ovoce je známé svým vysokým obsahem antioxidantů, vitamínů a minerálů, což z něj činí nejen chutnou lahůdku, ale i zdravou volbu pro podporu imunitního systému, metabolismu a hydratace těla.
S vysokým obsahem antioxidantů patří toto ovoce mezi účinné bojovníky proti volným radikálům v těle. To zajišťuje ochranu buněk před poškozením a přispívá k celkovému zdraví organismu.
Pitahaya je vitamínově, tak i minerálově bohatá a nabízí široké spektrum prospěšných látek. Obsahuje značné množství provitamínu A, tedy betakarotenu, dále obsahuje vitamín C, železo, vápník, hořčík a vlákninu. Tyto látky společně podporují imunitní systém a zajišťují zdravý chod trávicího systému.
